Viacúčelové odparovače s klesajúcim filmom sa široko používajú v potravinárskom a mliekárenskom priemysle. Vzhľadom na zvyšujúce sa použitie viacúčelových odparovačov s klesajúcim filmom je veľmi dôležité dôsledné riadenie týchto procesov.